L'été
Mes recettes d'été à 2, 4, 6 et même 8 mains....
C'est l'été, il fait chaud, la maison est remplie par 3 générations et tout le monde veut profiter de ces jours passés en famille.
Alors, nous perpétuons nos habitudes : un tableau, un crayon effaçable et des idées de menus.
Pour combien de personnes? Ça peut aller de 6 à 13!
Chacun donne ses idées et ensuite on part faire les courses au marché des producteurs le plus souvent.
Voilà quelques idées mises en pratique et sélectionnées pour vous.
- la tarte au pesto rosso (pâte feuilletée épaisse, parmesan râpé, belles tomates bien mûres, parmesan, basilic, origan et huile d'olive... le goût de l'Italie... régalissimo!!! Cette tarte se décline à l'infini avec les légumes d'été.
- le poulet mariné au citron, à la crème de citrons confits et thym frais. Entier ou en morceaux, la marinade est essentielle que vous le cuisiez au four ou en découpé à la plancha.
- les inégalables pommes de terre aux feuilles de figuier (recette déjà rédigée)
- Et n'hésitez pas à abuser des oignons rouges frais, sur les salades et tous les légumes de saison.
- Le meilleur moment de nos tablées est l'incontournable pan i tomata ou pan i oli : du bon pain, de l'ail, des tomates mûres et un filet d'huile d'olive. A décliner en version froide (pain toasté) ou chaude en ajoutant un peu de mozzarella et à passer sous le gril.
- Les tagliatelles aux tomates cerises caramélisées, ail et huile d'olive.... Tout ce qu'on aime