AIMER CUISINER
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Quelques jours, quelques heures, nous séparent maintenant des fêtes de fin d'année. Des moments que nous attendons toute l'année et que nous allons partager avec ceux qu'on aime. Bonnes fêtes à tous et toutes.
Pourquoi ce Blog?
- à mes enfants et petits-enfants
- à ma famille, à mes ami-e-s
Aimer cuisiner, c'est cuisiner pour ceux qu'on aime. Vous l'aurez compris, je n'aime pas l'expression "faire à manger"...
Depuis ma plus tendre enfance, j'ai senti l'odeur d'un oignon qui fricasse au fond d'une poêle avec une noix de graisse de canard. Je reconnaîtrais entre tout, l'odeur du beignet de fleurs d'acacia, des pommes au four et des gaufres au feu de bois. Chaque saison apporte son lot d'odeurs et de gourmandises. Parce que oui, tout était gourmandise... du moins dans mon souvenir.
Mes grands-mères, ma mère, ma belle-mère, moi, mes enfants et petits enfants, ont connu, transmis et connaissent ces odeurs de cuisine. Je n'oublie pas l'apport des pépés sans qui les jardins n'auraient pas été aussi féériques et la Charcuterie serait restée un mot virtuel!
Ce mélange de cuisine italienne, catalane et périgourdine, fait partie de mon ADN et je rends ici hommage "aux miens" qui ont traversé les Alpes et les Pyrénées dans des périodes tragiques.
Pour parler de tout cela, je vous invite dans ma cuisine, au milieu de ma "clouquée" toujours avide d'apprendre, de goûter afin de perpétuer le goût de l'enfance.
Vous avez bien remarqué vous aussi, que les choses et les décisions importantes naissent et se dessinent dans la cuisine. Cela n'a pas changé pour nous.
Gina
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